维生素是个大家族，也是人体健康必不可少的营养素，缺乏不同的维生素会出现不同的症状或问题，维生素的补充建议以饮食均衡为基础，主食粗细搭配，奶蛋豆肉等适量，丰富的蔬菜和水果。食物中所提供的维生素等营养物质，是补充剂形式的维生素无法代替的。
不同的食物，维生素含量不同，下面我们具体来看看：
维生素A：视力和眼睛健康必不可少的营养素，经常眼睛干涩、疲劳或者有夜间看不清楚东西的情况（夜盲症），需要适量增加富含维生素A的食物，如枸杞、西兰花、胡萝卜、芥蓝等。
维生素B1：维护神经系统健康，缓解神经紧张及焦虑的问题，还具有预防和治疗脚气病的作用，食物来源为酵母、燕麦、牛奶及大部分蔬菜等。
维生素B2：缺乏容易出现口角炎、脂溢性皮炎、角膜炎等，食物来源为牛奶、动物肝脏、蘑菇、奶酪等。
维生素B6：缺乏容易出现贫血、脂溢性皮炎、舌炎等，食物来源为糙米、动物肝脏、花生等。
维生素B9（叶酸）：缺乏容易出现贫血，孕妇缺乏容易导致新生儿神经管畸形，来源酵母、动物肝脏、苋菜、绿豆等。
维生素B12：参与体内糖脂代谢，与神经系统关系也很密切，老年人、酗酒者、糖尿病口服二甲双胍的患者容易缺乏，食物来源为动物肝脏、肉类、牛奶等。
维生素B族作为一类营养素，主要参与人体的碳水化合物、蛋白质的代谢，而且它们之间会相互作用，互相促进吸收，主要来源多为全谷类、动物肝脏、肉类以及奶类。
维生素C：属于抗氧化剂，可以帮助人体对抗自由基损伤，与免疫系统有关，同时参与胶原蛋白的合成，缺乏容易出现坏血病等。主要来源为鲜枣、猕猴桃、白菜等新鲜蔬菜水果等。
维生素D：促进钙吸收，与骨骼健康有关，可以预防佝偻病及骨质疏松，主要来源为天然日晒皮肤人体可以自身合成，食物来源为牛奶、蛋类等。
维生素E：与维生素C一样都属于抗氧化物质，具有延缓衰老、保护血管健康的作用，主要来源为植物油、坚果类等。
以上是对常见维生素的功效及来源的总结，是否缺乏可以根据自身情况,以及饮食中是否缺乏来衡量，还有一种最医院检测。
最后强调一下，维生素的补充建议以食物摄入为主，特殊情况如疾病、饮食摄入受限等再视情况考虑额外补充维生素片等。