桂圆，是我国南方特产佳果。桂圆、龙眼、龙眼干是同一种水果，但一般而言，龙眼指的是鲜果，龙眼带壳带核晒干后叫龙眼干，去壳去核只留果肉，晒干后就叫桂圆。
以前水果不方便储藏和运输，所以只能晒干后才能运往北方，由于龙眼广西产出较多，形状又是圆的，所以北方人把龙眼叫做桂圆。
俗话说“南方桂圆北方参”，桂圆不仅仅是水果，清甜可口，老少皆宜，吃对了更是一味“滋补良药”。桂圆甘温而补，性不滋腻，入心、脾经。能补心脾、益气血、安心神、为治心脾两虚或气血不足之良药。
桂圆的传说小故事
传说古代江南某地有一个钱员外，年过半百膝下无子。钱员外连取三房妻室，总算在53岁时得了个儿子。晚年得子，合家欢喜，取名钱福禄。
小福禄娇生惯养，又瘦又矮，10岁的他看上去仍像只有4-5岁。远房亲戚王夫人对钱员外说：“少爷若要强身健体，非吃龙眼不可。”
王夫人讲了有关龙眼来历的传说：哪吒打死了东海龙王的三太子，还挖了龙眼。这时正好有个叫海子的穷孩子生病，哪吒便把龙眼让他吃了。海子吃了龙眼之后病好了，长成彪形大汉，活了多岁。海子死后，他的坟上长出一棵树，树上结满了像龙眼一样的果子。在东海边家家种植龙眼树，人人皆食龙眼肉。
钱员外立即派人去东海边采摘龙眼，并加工制作*眼肉，蒸给福禄吃。福禄果然身强体壮起来。
功效
补心脾，益气血，安心神。
药理：
据现代研究，桂圆肉鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化的作用。此外桂圆还具有显著的抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖以及增强免疫力等活性。
主治病证
（1）心脾两虚之心悸怔忡、失眠健忘。
（2）气血不足证。
食疗推荐
（1）银耳桂圆莲子汤
做法：
将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，放入锅中，加入适量清水，以大火煮开。煮开后倒入桂圆肉和莲子转小火继续煮，直到莲子完全柔软，汤汁变浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。
功效：
养心、宁神、健脾、美容润肤。
（2）桂圆鸡蛋汤
做法：
将5~10个的桂圆肉放入适量水中煮温，然后磕入1个鸡蛋，煮开后加适量红糖，再小火煮片刻即可食用。
功效：
改善失眠，提高人体免疫力，美容养颜，延缓衰老。
（3）桂圆大枣粥
做法：
大米或糯米克，桂圆肉10克，大枣10克，适量白糖。将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净，加适量水，用文火熬煮。熬煮60分钟后，加适量白糖调匀即可食用。
功效：
适用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者。
（4）桂圆枸杞冰糖茶
做法：
桂圆肉5-10个，枸杞冰糖适量。把桂圆肉枸杞洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃桂圆肉。
功效：
补益心脾、润肺安神，可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。
（5）桂圆炖猪心
做法：
猪心1个，桂圆20克，将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片，放进锅里去焯水。将猪心、桂圆、姜片一同放入砂锅内，先用大火煮沸。再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
功效：
安神定惊，养心补血。
吃桂圆的宜与忌
老少皆宜，特别适合老年人，产后体虚，气血不足，营养不良，贫血之人食用；也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。
（1）桂圆属温补类，易生内热，少年及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便*赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食。
（2）孕妇不宜食用，因桂圆会引起宫缩，产生下腹阵痛、见红甚至流产。
（3）桂圆虽然好吃，也不可以多吃。当做零食吃，每天5到6个为宜，不超过10个。
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中医皮肤科简介
福州市皮肤病防治院中医皮肤科，是具有传统中医特色的皮肤专科，是福州市唯一的中西医结合皮肤病重点专科和福州市乃至省内具有一定影响力的中医药特色服务示范基地。科室以传承与发扬中医为理念，以提高医疗质量与临床疗效为核心，坚持走中医为主、中西结合的发展道路。治疗方法上采用中药内服和中医外治并举，运用中医四诊合参、辨证施治，开具个性化中药口服方，旨在治病求本、减少复发，同时开展中医传统外治疗法20余种，在解决皮肤常见病、多发病方面凸显优势。科室在发挥中医优势的同时，合理运用西医方法，并引进先进设备，达到中西优势互补，逐渐形成了内外兼顾的、中西并重的、规范化的、健全的皮肤病诊疗体系。
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