导读
漆树：农村公认的“咬人树”，树下经过也危险，嫩芽却被当香椿卖
春天到了，又要开始吃各种野菜了。
而说起春天的野菜，那真的是说上几天几夜也未必说得完啊。
其中最有代表性的一种，那就是香椿芽了。如今这种“树上蔬菜”几乎已经成为了高档菜的代名词了，动不动就是几十上百元一斤。
这几天香椿芽又火了一把，因为在上海地区香椿芽卖到了元一公斤的价格。如此价格，让很多的网友直呼吃不起。
香椿芽
而就在周六，高中同学老胡来我家玩，他跟我说在村口看到有几棵香椿树，叫我一起去采点香椿芽来吃。
漆树：农村公认的“咬人树”
谈起漆树，不少人光是听到它的名字就会有点害怕。一些之前“中招”的人，甚至会不由自主地浑身不舒服。
漆树作为一种农村公认的“咬人树”，虽然它没有牙齿，也没有尖刺，但却是一种碰不得、摸不得的危险树木。
有一些人，仅仅是从漆树下面路过，就会有严重的过敏反应，可见漆树的厉害之处。
以前农村的漆树很多，而且农村的孩子又很调皮，经常爬树掏鸟窝，而漆树就让不少农村娃充满了恐惧感。
漆树芽
有些人可能开始不信漆树的厉害，会“逞英雄”去爬它，或者是把它的枝条砍下来当“武器”玩耍。
但是往往高兴不了多久，短的只要几个小时，时间长的会几天后才有过敏反应，然后就是脸肿的像猪头，而身上也是一块块的红斑，并且奇痒难忍。
漆树过敏可是非常危险的，轻则手和脸就肿了起来，身上长满了硬硬的小疙瘩。严重的还会导致肾衰竭、糖尿病，甚至引发精神性疾病等。
如果发病后不及时进行治疗，后果将不堪设想。
而大部分人对于漆树是没有抵抗力的，基本碰一下就要遭殃了。而导致漆树如此厉害，主要在于它所含有的一种叫漆酚的物质。
漆树
它和我们的肌肤接触以后，会经由批发产生一种叫酶催化的氧化物。然后经过一系列的催化，漆酚会与蛋白质结合，从而出现一系列的皮炎反应。
至于漆树过敏的厉害性，这一点只有经历过的才最清楚。
漆树芽能吃吗？
说来也奇怪，漆树虽然很厉害，但是它的嫩芽长得很像香椿芽，就算是在农村地区，好些人也是难以区分开来的。
那漆树芽能吃吗？
漆树芽确实是可以食用的，在云南的一些少数民族就有在春天采摘食用漆树芽的习惯。不过需要注意，对于绝大多数的人来说，是不建议食用的。
因为有不少人对漆树过敏，也会对香椿芽过敏，如果把漆树芽误当成香椿芽食用，遇到过敏的情况那就是非常危险了。
在几年前就有一些不良商贩把漆树芽冒充香椿芽来售卖，而不明真相的一些市民购买了，也就出现了严重过敏，或者是食物中毒的情况。
漆树
那香椿芽和漆树芽如何区分呢？
其实这两种植物的嫩芽区分起来也不太难，只要记住它们的一些特性就行。首先是看它们的叶子，香椿芽的叶子要稍宽一些，并且容易卷曲，叶子的边缘还有稀疏的锯齿。
而漆树芽的叶子则多数是卵状椭圆形，叶片比较稀疏，长得形状比较规整，叶片表面也是近于光滑的，嫩枝呈棕黄色的。
其次是闻它们的味道。众所周知香椿芽是有味道的，有人说它是香香的，有些人说它有点臭味，但是不管怎么样它是有浓烈气味的。
可是漆树的嫩芽则不同了，它几乎是没有味道的。既没有香味，也闻不到其他的异味。所以记住这一点，就很好区分了。
还有最后一点，就是看它们有没有汁液。大家在购买的时候，不妨动一下手，用手把它的枝条掰断，香椿芽的嫩叶折断之后是有少量的汁液，可这些汁液是无色透明的。
漆树
而漆树芽则不同，因为漆树会产生漆，是一种乳白色的液体，之后就会氧化变黑了。所以即便是漆树芽，把它的枝条折断了，一样也会流出来一种乳白色的液体。
大家在购买香椿芽的时候，不妨多费点神，掐断一根就很容易就看出来是不是漆树芽冒充的了。
如今香椿芽的价格高达元一斤，在南方的一些山上就有不少野生的漆树。有些商贩可能会在利益的驱使下，用漆树芽来冒充香椿售卖，这种事情在几年前也是有发生过的。
所以大家购买蔬菜，一定要去正规的蔬菜市场哦。尤其是对于野菜，更是要引起重视。
如果是去山里自己采摘野菜，也要选择自己了解的、认识的野菜来采摘食用，不认识的千万不要胡乱食用哦。
各位网友们，你家乡还有漆树吗？知道如何区分漆树和香椿树吗？欢迎大家留言讨论！
